Tôi là một người gốc Bắc chính hiệu, sống tại Bắc, làm việc tại Bắc, quen văn hóa truyền thống và ẩm thực miền Bắc, quen khí hậu và thời tiết bốn mùa miền Bắc, quen mỗi sáng ngủ dậy với trà đá, trà nóng buổi sáng, quen những thói quen cũng rất Bắc, những chuyến đi miền Nam chỉ là những chuyến đi Du lịch, khám phá địa danh và tìm kiếm sự nghỉ ngơi ngắn ngủi trốn tránh những bon chen công việc hàng ngày. Với tôi Du lịch xuyên Việt mới chỉ một lần và cũng do chính mình tự tổ chức, tự đi với vốn tài chính có hạn do vậy cũng không được lâu, cũng không hiểu nhiều về vùng đất và con người nơi đây. Cách đây đã sáu năm, lần đầu tiên vào Nha trang và cảm nhận lần đầu đó đã khiến tôi quyết định lựa chọn nơi đây để làm việc và nghỉ ngơi.
Và rồi một ngày nóng bức của mùa hè tháng 6, tôi đã quyết định chọn cho mình công việc tại Nha trang, tại Vinpearl. Trước khi đi, tôi đã suy nghĩ rất nhiều và nhiều người hỏi tại sao tôi quyết định như vậy?! Có người nói, có lẽ nó đang trốn tránh điều gì đó? Có người nghĩ chắc lương trong đó cao hơn? Có người noi liệu tôi có quen được khí hậu và tập tục ở đó không? Tôi cũng suy nghĩ và cân nhắc rất nhiều vì khi đó tôi cũng có nhiều sự lựa chọn công việc và lương bổng. Có lẽ điều tôi muốn vào làm trong đây một phần vì mức lương và vị trí công việc hấp dẫn nhưng nguyên nhân chính có lẽ là tôi đã yêu miền đất này từ cái ngày đầu tiên đến đây năm 2005 rồi!
Vậy, những khó khăn tôi sẽ gặp phải và những thú vị với văn hóa nơi đây là điều tôi luôn muốn khám phá
Khó khăn gì nhỉ ?! ồ đương nhiên rồi. Một người Bắc chính cống mang trong mình những thói quen, những tập tục đặc trưng Bắc như:
+ Về ẩm thực: ưa các món ăn mặn, sử dụng mì chính, ăn theo cách chế biến đặc trưng miền Bắc ít ngọt, đậm đà có lẽ đặc trưng cả bốn mùa nữa.
+ Về văn hóa: trung thành hay còn có thể nói là bảo thủ với những thói quen và sở thích của mình, ưa tính sĩ diện, phô trương và chuộng hình thức, thích thể hiện
+ Về giao tiếp: nổi tiếng vì tài lẻ, giỏi tán tỉnh và rất đào hoa luôn gây được sự chú ý của phái đẹp và rất galăng.
+ Về khí hậu: đã quen với mọi điều kiện khí hậu rồi thì khó khăn gì trong việc thích nghi với khi hậu miền Nam nắng gió quanh năm:
Hà nội, đặc trưng của thời tiết bốn mùa, nếu ai chưa từng ở miền Bắc lâu ngày thật khó có thể thích ứng được thời tiết vùng miền thế này:
+ Mùa xuân: mưa phùn, nồm...trời mua suốt ngày! mưa thì lâm thâm, bẩn thỉu, ẩm ướt, nó không giống cái mưa của miền Nam luôn mang sự ồn ào và bất chợt..mưa thì bẩn mà không mưa thì bụi...thật khó chịu!
+ Mùa Hạ: nắng gay gắt, nóng khủng khiếp, có thể thấy rõ được hơi nóng tỏa ra từ nhựa đường, kết hợp các phương tiện giao thông...có lẽ mùa hè tôi ngại nhất ra đường giờ trưa.
+ Mùa thu: có lẽ là mua dễ chịu nhất trong năm, thời tiết mát dịu, tôi thích đi dạo dọc phố Tràng Thi, Hoàng Diệu, Tràng Tiền, hồ Tây..đặc biệt về đêm..cảm nhận vẻ đẹp của Hà nội. Cũng có thể ví những đường phố dọc Hồ Gươm lá vàng rơi như các bộ phim tình cảm lãng mạn Hàn Quốc
+ Mùa đông: là cái lạnh cắt da, cắt thịt...mà có cảm tưởng mùa đông ngày càng lạnh hơn nhưng không hiểu sao mùa đông luôn mang lại những cảm xúc đặc biệt khi đi xa luôn gợi lại mỗi khi đông về, có lẽ là cảm nhận Tết sắp đến, hơi nóng của lẩu, sự đầm ấm bên người thân...
. Mãi đến tận bây giờ, gần một năm rồi mới quen nếp sống và sinh hoạt nơi đây, à mà quen rồi thì lại thích, có lẽ vì sự giản dị, yêu bình, dễ sống và thời tiết rất tốt!
Nói về việc lần đầu tiên ở một vùng đất xa lạ, lạ nước lạ cái, lạ cả văn hóa , thói quen. Ban đầu đi trên đường phố tìm mỏi mắt không thấy chiếc Dylan, SH, Vespa hay những siêu xe như Hà nội, không có những cô gái quần áo đủ màu sắc và bắt mắt như Hà nội, không có nhiều những cô, cậu mắt xanh mỏ đỏ, đầu nhuộm phóng xe tay gas mà không đội mũ bảo hiểm như Hà nội, có thể nói văn hóa giao thông của dân Nha trang tốt hơn Hà nội đó là đánh giá ban đầu của tôi, buổi tối lẫn ban ngày hầu như mọi người đều chấp hành đội mũ bảo hiểm và đi xe đúng tốc độ, không thấy phóng nhanh, lạng lách. Họ cũng không thích phô trương sự giàu có qua điện thoại đắt tiền, xe gas hạng sang.
:: Về ẩm thực: Những ngày đầu tiên tôi không thể ăn thức ăn gì cũng ngọt, thật khó khăn để thích ứng với ẩm thực này. Nhưng dù sao cũng còn dễ ăn hơn ở Sài gòn, ở Nha trang chỉ có hai quán Phở Bắc nhưng nói thật phở rất dở, món đặc sản của Nha trang là Bún cá, nem nướng Ninh Hòa, nói chung có nhiều nhưng chỉ tôi chỉ liệt kê đại khái thôi. Còn về hải sản thì vùng đất biển nào cũng như nhau thôi, được cái nếu nói về ăn uống bình dân, giá cả phải chăng, phải nói ở Nha trang giá cực “ mềm”, nếu so sánh với ăn uống ở Hà nội thì ở đây chỉ bằng một nửa: ví dụ: một chai bia Hà nội, giá bình thường trong Nhà hàng : 13.000đ. bia Tiger giá 13,000, bia Sài gòn đỏ giá 8000đ/ chai, sài gòn trắng 7000 đ, bom bia Tiger 1L giá 4000 ..mà chai hay lon giá như nhau hết…các món nhậu giá “ same same” như: đĩa rau muống sào tỏi giá 15000, ếch xào xả ớt, xào măng: 35000đ, cá lóc chiên, nướng..giá 70.000/con, mì sào bò giá 25000 – 30000đ/ đĩa. Lẩu từ 60.000 đến 150.000/lồi, lẩu phổ biến ở đây như Hà nội nhưng sự đa dạng không bằng mà thôi, mình thì thích nhất món lẩu cá kèo tại đường Yasin và quán Linh tại đường Hùng vương, còn rẻ và ngon thì quán ăn tại cầu Xéo gần đường Thành .v.v. Hải sản thì cũng chỉ có Nha trang mới có những giá mà ăn xong ra tính tiền thấy sốc ( vì mất ít tiền quá)…đương nhiên ở đây lâu rồi mới biết những quán ăn giá bình dân mà thức ăn khỏi phải nói về độ tươi ngon và giá rẻ. Nói chung với cánh dân nhậu như chúng ta mỗi đứa mang 100,200K đi ăn uống là bét nhè. Nhưng ăn uống ở đây không có gia vị như ngoài Bắc đâu, chỉ có muối gia vị kiểu miền nam kết hợp mù tạt, chén xì dầu thì ít mà ớt xiêm xanh thì nhiều, phải nói độ ăn cay nơi đây thì miền Bắc còn phải chào thua! Về đồ ăn nhanh, KFC mới khai trương, Jolibee cũng có, Lotteria chuẩn bị khai trương nên cũng có thể coi là đã bắt đầu phong phú.
:: Về văn hóa, tập tục, con người: con người ở đây sống đơn giản, dễ gần, văn hóa cũng đa dạng và theo nhiều đạo khác nhau như: Phật giáo, Tin lành, Cao Đài..nói chung họ rất thoải mái, và văn hóa ăn uống là đặc trưng, có thể nói là sau giờ làm việc là đi ăn nhậu: có hai cách phổ biến, mua đồ về nhà tự “ cày cuốc”, đồ uống trong này chủ yếu họ dùng bia, bia hơi của Tiger hoặc bia Sài gòn đỏ ( vì giá rẻ và dễ uống). Nói chung là các quán nhậu thường là chỗ tụ tập để ăn uống và chuyện trò, ăn nhậu ở đây chỉ không có đấng mày dâu, thông thường cánh chị em phụ nữ và con cái trong gia đình cùng đi. Chủ đề bàn tán yêu thích : Trung Quốc và Trường sa, ăn uống, các địa điểm vui chơi mới, du lịch, dã ngoại cả gia đình, tiêu cực của các quan chức, nhân viên nhà nước,người Bắc chúng ta nên tránh nói các vấn đề liên quan đến chế độ cũ ( vì đa số đều đã từng làm việc và sống ở chế độ cũ) giờ nó vẫn ảnh hưởng đến cái sơ yếu lý lịch Giờ hòa bình, hòa hợp dân tộc thì nên sơ yếu lý lịch cũng cần điều chỉnh, tránh phân biệt !chủ nhật mọi người đến nhà thờ, một số đi chùa, đầu tháng, nữa tháng ăn chay. Nói chung trong này người Bắc cũng nhiều, đa số đều thành công và đã lấy vợ và lập nghiệp trong này. Nói chung trai miền Nam họ không có kiểu suy nghĩ sâu xa và có cái nhìn dài hơn như trai Bắc mình, như chúng ta làm mười chỉ dám ăn 5,6 đến 7 là cùng còn ba phần tiết kiệm để dự phòng, để thực hiện các kế hoạch cho một, hai hay thậm chí năm năm tới như: ốm đau, cưới xin, xây nhà, mua xe hay đi làm việc mục tiêu không đơn thuần chỉ có một công việc ổn định.
:: Trai Nha trang chắc cũng giống trai miền nam họ suy nghĩ giản dị, sống là để làm, hưởng thụ. Sở thích nhất là ăn nhậu, thói quen buổi sáng là uống café vỉa hè như chúng ta ở Hà nội là uống trà đá ăn kẹo lạc vậy, cũng thích nói chuyện chính trị nhưng ít nói chuyện kinh doanh như trai Bắc. Tuy nhiên, ăn uống mọi người đều “ Lệ quyên” và “ campuchia” lên chi phí trên đầu người cho một bữa nhậu cũng không lớn lắm ( 50 – 100k/ lần).
:: Dịch vụ ăn uống phát triển, đi khắp thành phố đâu đâu cũng khách sạn, nhà hàng, quán ăn, café, quán bar, vũ trường. Phải kể đến một vài vũ trường nổi tiếng ở đây như Lord, Yasaka, Rocky, Cerling, GMC, No one…chỉ riêng Rocky cuối tuần có các em múa cột, nhìn chung phong cách phục vụ tương đối khác Hà nội, đội ngũ tiếp viên nhiệt tình và tương đối chuyên nghiệp, các em xinh tươi tập chung tại Yasaka và Lord, một bàn có một hoặc hai em tùy anh, em dùng rượu hay bia, khách quen hay khách mới, bo ít hay bo nhiều,ăn mặc tương đối mát mẻ, được cái giá cả dịch vụ tương đối mềm, bia ken có 45k/ chai; 150-200k một đĩa hoa quả, chivad 18 khoảng 2,2tr,không chặt chém như Hà nội hay Sài gòn. Các quán café trong này rất đa dậng và giá cũng rất ổn như Phú Sỹ, Hoàn Kiếm, Mê trang, Moka, Paramount.. ngoài ra còn có một số quán café phong cách rất hay mà Hà nội cũng chưa có : đó là café HD hoặc 3D, tức là vừa uống café vừa xem phim màn ảnh rộng, nét phim 3D như ngồi trong rạp chiếu phim vậy mà giá chỉ giao động tự 16k đến 30k một cốc nước hoa quả, sinh tố hoặc café…có lẽ nó cũng là cứu cánh cho việc cả thành phố Nha trang có độc một rạp chiếu phim và một phòng chiếu với thiết bị âm thanh cũng như dịch vụ tương đối kém, không phim mới, phòng hôi, chật..có lẽ phù hợp với các cặp đôi thiếu chỗ “ tâm sự”.
:: Về xe ôm: nếu quen biết giá cũng rất mềm, từ Vinpearl vào trung tâm thành phố ( khoảng 8km) 20k, trong nội đô thường thì 10k cho mỗi chuyến. Xích lô đi trong thành phố cũng dao động 10-20k.
:: À quên thiếu nói đến cái vụ lô đề, cá độ: về khoản này Nha trang không thể bằng Hà nội, Hà nội thì việc ghi lô đề đã là phong trào: nhà nhà lô đề, người người lô đề, thói quen của một số bộ phận dân Hà nội là hàng ngày cứ chiều chiều ra ngồi quán trà đá rồi nhâm nhi tính toán, bàn luận con số mà phang một con chắc bằng dân trong này làm cả tháng chưa đủ, từ lớn đến bé từ già đến trẻ, từ tri thức đến nông dân, từ sinh viên đến học sinh, mà cái khoán cá độ chắc cũng chỉ thua Sài gòn! híc…Hà nội không có bán số dạo mà tập chung thành những điểm ghi và bán vé số cố định hoặc các quầy di động, còn Nha trang là những người bán dạo, không có ghi lô như Hà nội, ghi đề thì có nhưng hình thức cũng khác hơn. Nói chung hôm nào mà mơ con gì, muốn đánh vui một con trong này cũng khó. Chứng tỏ trong này tệ nạn lô đề ít hơn nhiều, cá độ cũng có nhưng rất ít ở một bộ phận trẻ.
Khoản chơi của trai Nha trang nếu so sánh cũng không thể bằng Hà nội – Sài gòn vì phần đông thu nhập cũng không cao, dịch vụ chơi bời trong này cũng không hoàn thiện. Có điều đá bóng là môn thể thao thu hút nhiều người nhất với rất nhiều sân cỏ nhân tạo, chủ yêu sân mini với giá từ 70-120k/giờ, quá mềm nếu so sánh với Hà nội và tp.HCM. Môn bi-a ở đây chủ yếu là ba băng không như Hà nội là bi-a lỗ, do vậy nếu thi đấu Hà nội thắng bi-a lỗ, thua ba băng.
Các game online: không phát triển như Hà nội, online chủ yếu là đế chế, còn lại đa số chơi đấu súng haftlife, đột kích. Tuy nhiên trình độ cũng không thể bằng Hà nội được, tôi được điểm trung bình khá trong khoản đế chế, đấu súng ngoài Hà nội vào trong này vẫn có thể làm trùm, híc ..nói hơi quá một chút..
:: Dịch vụ massage: Đắt khủng khiếp, gấp đôi giá dịch vụ tại Hà nội và Sài gòn, giá vé bình thường 150k + tip 100k, 200k = 250-350k mà chẳng ra cái gì, gái vừa xấu vừa hay lừa đảo, móc túi mà toàn quán trá hình là nhiều, muốn chuẩn chỉ có quán người mù giá 70k.
:: Dịch vụ hát karaoke: chán không kém, rất ít có dịch vụ hát chọn bài vi tính ( ngoại trừ yasaka), âm thanh, trang trí kém, phòng nặng mùi
:: Dịch vụ đi câu: đi câu biển thuê tàu mất 800k chọn ngày, có thể trang bị hoặc thuê cần câu đi ra biển câu ca, mang sẵn vài két bia ướp lạnh là ok, ai hứng thú lặn biển bắn cá cũng hay.
:: Dịch vụ nhà nghỉ, khách sạn: dao động từ 120k – 250k cho nhà nghỉ; từ 350 – 900 cho dịch vụ khách sạn từ 2- 3 sao, khách sạn 4-5 sao từ 150 – 250$ cho phòng tiêu chuẩn.
:: Con gái Nha trang thích nói thẳng, yêu là yêu, ghét là ghét, đã không có thiện cảm là thể hiện ra mặt, híc. Không như con gái Bắc kín đáo, tế nhị trong việc từ chối sự theo đuổi của một chàng trai nào đó. về độ dịu dàng, nhạy cảm thì không bằng Hà nội,Huế, Sài gòn, Đà lạt, con gái Nha trang có nét đẹp cũng rất khác con gái Bắc, có lẽ do ăn mặc mát mẻ hơn,vùng biển mà…thích nói chuyện và ấn tượng với con trai miền Bắc ( có lẽ vì rất đánh trúng tâm lý chị, em cũng như cách nói chuyện hài hước và nghiêm túc trong sự nghiệp) nhưng ngại tiến tới mối quan hệ xa hơn ( một: vì sở bị gặp họ Sở, con trai miền Bắc “ nổi tiếng” trong này vì điều này từ xưa? hai: sợ làm dâu miền Bắc, ba: sợ khí hậu miền Bắc), nói chung nếu xác định ở Nha trang thì việc lấy một cô gái Nha trang cũng là ý kiến hay, tuy nhiên phải chấp nhận sự bình đẳng nhiều và kiềm chế nhiều hơn, việc gia đình không phải thế mạnh của chị, em…Điều đặc biệt ở đây họ rất ít biết các bài hát cách mạng, các bài hát về Hà nội ( có thể hiểu được, híc..)một ví dụ đơn giản: hôm đi dự sinh nhật cậu nhân viên, mình được yêu cầu hát một bài hát, mình chọn luôn bài hát : “Hà nội ngày trở về”, đối với cánh dân Bắc chúng ta, hầu như ai cũng biết thế mà ở đây không một ai biết cả, khi họ nghe xong ai lấy đều khen hay và bảo lần đầu tiên được nghe bài hát này!! Mà quả thực dân Khánh hòa chỉ xem thời sự Khánh hòa mà!! Hiếm khi xem VTV, huống chi kênh Hà nội! đa số họ hát các bài hát của chế độ cũ nhưng các bài hát về chế độ cũ, quả thực cũng rất hay. Đúng là có ở đây mới thấy học được nhiều cái mới!
:: Duyên số: Một điều dễ nhận thấy là mọi người ở đây giờ còn “ mê tín” hơn người Bắc chúng ta nhiều trong cái khoản chọn vợ, gả chồng cho con cái, thậm trí cánh chị, em trẻ tuổi cũng vậy : “ phải môn đăng hộ đối, phải hợp tuổi, hợp mệnh, hợp giờ…đại loại là ..chớ có yêu trước khi đi xem tuổi không thì khổ cho cả hai!"
:: Về khí hậu: có thể nói Nha trang đúng là thiên đường nghỉ dưỡng với bãi biển dài, đẹp và trong xanh, các vịnh biển đẹp. Muốn tắm biển thì nên ở bãi Dài hiện còn tương đối hoang sơ với bãi cát trắng trải dài tưởng như bất tận,hay Dốc lết, sang đảo hòn tre ( vinpearl), hay bãi tắm trước thành phố và việc có thời gian đi những chuyến đi đến Cam ranh, đi câu, lặn biển cũng như đi tắm suối khoáng cũng là ý tưởng hay, khí hậu mùa hè có nóng nhưng không lâu, đến tầm 15h chiều là trời có nhiều gió và sóng biển lớn, buổi tối xe xe lạnh, giấc ngủ rất dễ chịu, từ Nha trang đi Đà lạt cũng gần, chỉ mất hơn 3 tiếng vi vu xe máy. Đường phố sạch sẽ, thoáng mát, chưa bao giờ tắc đường,không giống như cái cảnh xe cộ trồng lên nhau như Hà nội, Sài gòn…nhìn chung đây là một nơi lý tưởng để sống
( Tác giả: Quang Sáng - Trích Bút ký: Nha Trang những ngày tôi sống )
